Jai parsemé ma crème mousseline de morceaux d'ananas au sirop (une petite boite de 560 g poids net) et imbibé ma génoise avec la moitié du sirop. Avant de recouvrir ma génoise de pâte à sucre, je l'ai nappée de crème mousseline. Matériel : - moule à manqué de 25 cm de diamètre - moule demi-sphères de 7,5 cm de diamètre Pâteà sucre Smartflex rose bébé 250gr . La pâte à sucre rose bébé de SmartFlex est très maniable et convient parfaitement pour recouvrir des gâteaux et sculpter des figurines ou tout type de décoration. Elle s’étale facilement en couches fines, sans craquelures ni déchirures, et ne colle pas. Sa texture veloutée est AuFoyer ⁄ Accueil ⁄ Patrons pour number cake. Nous vous proposons les gabarits de tous les chiffres à imprimer sur une feuille A4. Ces derniers vous permettront Découvrezla recette de Gâteau rose blanc et noir à faire en 8 minutes. Préparer des moules de grandeurs différentes à adapter selon le nombre de personnes désirées) Unefois la garniture bien étalée, enroulez la pâte à sucre à l’aide du rouleau et apposez-la sur le gâteau (comme sur l’illustration). Avec vos mains, lissez bien les bords pour recouvrir totalement le gâteau. Vous 8– Recouvrez le petit gâteau de pâte à sucre blanche. 9 – Recouvrez le haut du grand gâteau avec un cercle de pâte à sucre rouge. Puis de bandes rouges et jaunes pour le côté (outil coupe bande). 10 – Recouvrez le support à gâteau de pâte à sucre blanche et décorez le bord d’un ruban si vous le souhaitez. RXtUFy. Bonjour, voici le gâteau d’anniversaire préparé pour l’anniversaire de ma fille pour ses 4 ans. Elle m’avait demandé de lui faire selon ses termes “gâteau piti titi” qui veut dire comme tout le sait HELLO KITTY lol !!!! Je voulais rester sur le rose couleur prédominante du thème, j’ai alors fait le gâteau damier rose et blanc garni d’une crème au beurre meringué rose de la couleur de la pâte à sucre. Le biscuit est bien moelleux et pour obtenir le damier j’ai emboîté les disques de couleurs différentes à chaque décoration épurée et une poupée en pâte à sucre hello kitty qui m’a donné un peu de fil à retordre c’est la première fois que je sculpte, sans modèle à l’appui… J’avais complètement oublié de vous donner la recette détaillée que voici Il y a encore beaucoup d’imperfections mais rien ne me rend plus heureuse que les yeux de ma fille à la vue de son gâteau “piti titi” lol Recette Gâteau damier Hello kitty Temps de préparation 1 heure /Temps de cuisson 45 minutes – 6 œufs – 200 gr de sucre – 300 ml de lait – Vanille ou citron – 300 gr de farine – 1 sachet de levure chimique Pour la crème au beurre meringuée fraise – 100 gr de blanc d’œuf – 200 gr de sucre – 150 gr de beurre ramolli – 2 cuillères à soupe d’arôme de fraises – Colorant rouge – 600 gr de pâte à sucre rose – blanche – colorant Cuisson 45 minutes, th. 160 ° Taille du moule 23 cm DEROULEMENT Préparation des biscuits Préchauffez le four. Tamisez ensemble la farine et la levure. Chauffez le lait dans une casserole jusqu’à ébullition, puis retirez et réservez. Dans le bol du pétrin ou au batteur, battre les œufs jusqu’à obtenir une consistance bien mousseuse. Ajoutez le sucre en pluie. Continuez de battre à vitesse jusqu’à consistance épaisse. Ajoutez la vanille ou le citron. Réduire la vitesse du batteur et ajoutez le lait chaud progressivement. Incorporez rapidement le mélange de farine et levure et mélangez délicatement. Beurrez et farinez un moule à manqué et versez la pâte. Cuire au four préchauffé 45 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Piquez avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez le gâteau et laissez refroidir avant de couper. Préparation de la crème au beurre meringuée fraise Mettre les blancs d’œufs et le sucre dans un bol et déposez sur une casserole remplie d’environ d’eau frémissante. Chauffez le mélange œuf et sucre en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la température des blancs d’œufs atteint 70 degrés. Ils doivent être chauds au toucher. Je l’ai fait avec le thermomètre de cuisson. Si vous ne l’avez pas, trempez votre index dans le mélange et frottez avec le pouce, on doit sentir un mélange lisse et plus granuleux comme au début. Il faut que le sucre soit bien dissout. Transférez le mélange d’œufs et sucre chaud dans le bol du pétrin et montez en meringue. Mélangez à grande vitesse jusqu’à ce qu’ils aient atteint leur volume maximum, ont doit avoir l’effet bec d’oiseau avec des pics. La température est bien descendue. Alors ajoutez progressivement des morceaux de beurre coupés et ramolli. Cette crème peut facilement au début en incorporant le beurre. Des grumeaux peuvent apparaître laissez simplement le robot la fouetter ce qui va lui rendre sa texture très lisse et légère. Ca peut prendre 10 minutes à 15 minutes c’est long mais on obtient une crème lisse genre fouettée prête à être étalée. Versez les 2 cuillères à soupe d’extrait de fraises, le colorant jusqu’à obtenir une belle couleur rose. Votre crème est prête. Découpe des génoises et montage Pour avoir un damier parfaitement bien exécuté, il vous faudra utiliser des emporte pièces permettant d’obtenir 3 cercles aux largeurs identiques. J’ai utilisé un grand bol et un verre. Avec une génoise, on obtient donc 3 cercles de diamètres différents. Refaire exactement le même procédé avec la génoise rose pour obtenir au total 6 cercles ! 3 blancs 3 roses. Montage Dans un plat, commencez par déposez le grand cercle blanc. Badigeonnez l’intérieur du cercle de crème au beurre et venir emboîter avec un cercle moyen rose. Badigeonnez l’intérieur du cercle moyen de crème au beurre et venir emboîter avec le petit cercle blanc. Un disque vient d’être terminé. Badigeonnez toute la surface de crème au beurre avant de recommencer à monter les autres disques. Il ne vous reste plus qu’à inverser les couleurs en fonction ce celle qui se trouve en dessous. Nous avions commencé avec un disque blanc, nous allons donc venir déposer un disque rose le plus grand sur le blanc sans oublier de napper de crème au beurre l’intérieur du cercle. Nous avions un cercle moyen rose, nous allons venir déposer un disque moyen blanc sur le moyen rose sans oublier de napper de crème au beurre l’intérieur du cercle. Et enfin, nous avions un petit cercle blanc, nous allons venir déposer le dernier disque petit rose restant. Les 2 étages sont montés. Badigeonnez les contours et le dessus de crème au beurre et uniformisez bien. Passez le au réfrigérateur avant de déposer la pâte à sucre. Pâte à sucre Sur un plan de travail saupoudré de sucre glace. Etalez la pâte à sucre sur une épaisseur de 3 à 5 mm environ. Veillez bien à ce qu’elle ne colle pas en rajoutant du sucre glace. A l’aide du rouleau à pâtisserie, déposez là délicatement sur le gâteau en veillant à bien le recouvrir étalez toujours votre pâte plus grande que le gâteau. Aplanir toute la surface, les bords afin d’éviter les faux plis et coupez le surplus bien à ras du plateau. Décorez selon vos goûts. J’ai essayé de faire la tête de Kitty. gateau anniversaire, gateau hello kitty, gateau pate a sucre, gateau damier, anniversaire, gateau algerien Astuce déco pâte a sucre papillons, dentelle et cœurs Pour un gâteau fête des mères, un gâteau d’anniversaire ou un gâteau de mariage, voici une décoration de gâteau poétique dans les tons rose pâle et blanc. Voici des idées pour la décoration de gâteau avec des papillons, du sucre dentelle et des cœurs en pâte à sucre. Pour faire cette décoration de gâteau en pâte à sucre facile et élégante, nous avons d’abord recouvert un gâteau de 10 cm de hauteur de 500 gr pâte à sucre blanche Renshaw. Puis, avec 250 gr de pâte à sucre rose Renshaw nous avons réalisé différentes petites décorations de gâteau papillons, et rubans à bords ondulés. Pour donner un coté très couture, nous avons coupé un triangle de pâte à sucre que nous avons appliqué sur le coté du gateau. Et nous vous suggérons d’utiliser le moule à dentelle sweet lace provence avec empreintes de dentelle et papillons pour reproduire cet effet de ruban de dentelle et ce papillon tricot posé sur le triangle rose. Pour finir, agrémentez votre décoration de gâteau de petits cœurs en pâte à sucre fait à l’emporte-pièce poussoir coeur et le tout est juste sublime. La fête des Mères c’est le dernier weekend de mai, alors Bonne fête à toutes les Mamans ! search   Pâte à sucre Prestige 250g - Blanc li> i> adv-450g28rice"> ons lefons 7t 9-2.. 7cl 2oteraux-ta-o Wilton nt-paai1 nt-paai1 nt-paai1 nt-paai1 nt-paai1 ae 9510,1,0g" me="20"> nt-paai1 ae 9510,1,0g" me="20 95100i,0g" nt-paai1 ae nt ae nt es inr-icon n3L" nt-paa/7881,0,0,0, nt-l-5nt . 9-5nt . . . . . 9-5nt . . . . . an itemprlass="current-price"> W W content=" nt oke Emporte-pièces Wilton epièc oke Emporte-piècesepcake="Bo,0,1remE co- 8a7,7n75&eac S3e-258c S3e-258c S3e-258c S3e-258c U-3l7i19assorte-7,78l"794">Emporte-piècesepcake="Bo150g - class= 8e-pre ss="n-LU-3lave; 20ute;so . _Pdp_span_18" so con 02022e,. C""" ss="n-LU-3lave; 20ute;s5p6 so 8 Ay w Préparation 1 Préchauffer le four à 200°C. Gâteau tout rose la base Dans un saladier verser le yaourt au citron/citron et sécher le pot, car il va servir à mesurer. Ajouter 3 œufs, 1 pot de farine, 1 pot de maïzena, 1/2 sachet de levure, 2 pots de sucre, œ pot d'huile. Mélanger avec un batteur électrique, jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter 6 gouttes d'essence de framboise et mélanger. 2Avec un cure-dent, ajouter une pointe de poudre rouge. Mélanger jusqu'à obtenir une couleur uniforme. Refaire l'opération une deuxième fois pour obtenir la teinte rose foncée. Attention La poudre colorante ne colore pas pareil selon les marques. Si la couleur vous semble claire ajouter une autre pointe, et mélanger de nouveau. Et un si de suite jusqu'à obtenir la teinte souhaitée. Beurrer et fariner le plat à gâteau, et au four pendant 30 minutes. Selon votre four cela peut prendre 5 minutes de plus. 3 Gâteau deux couleurs le dessus Reprendre la préparation du gâteau rose avant la coloration. Maintenant que la pâte est prête, séparer la pâte en deux. 4 Dans le premier récipient ajouter deux pointes de poudre rouge, mélanger. La couleur doit se rapprocher de celle du gâteau rose de la base. Dans le deuxième récipient ajouter une pointe de poudre rouge, couleur doit être plus claire que l'autre pâte. 5Beurrer et fariner le plat à gâteau, y verser la pâte rose foncée. Puis passer au four 5 minutes. Ressortir le gâteau, verser dessus la pâte rose claire. Remettre au four pendant 15 minutes. Selon votre four cela peut prendre 5 minutes de plus. Pour vérifier qu'il est cuit, planter la pointe d'un couteau dans le gâteau. Démouler le gâteau et laisser le refroidir sur un plat/assiette 15 minutes. 6 Nappage chocolat blanc Concasser le chocolat blanc, et le disposer dans un saladier. Porter à ébullition dans une casserole la crème fraîche. Verser la crème fraîche sur les morceaux de chocolat. Mélanger avec une cuillère en écrasant les morceaux de chocolat. Laisser reposer le nappage 25 minutes au réfrigérateur. 7 Montage Gâteau rose foncé. Une fine couche de nappage chocolat blanc juste pour coller les gâteaux. Gâteau deux couleurs Napper le tout. Décorer avec des copeaux de chocolat, perle etc... 8Lors de votre découpe des parts, voici le visuel .. Bon appétit et joyeux anniversaire. Liste des produits de la marque MAGIC COLOURS Magic Colours est un fabricant reconnu mondialement comme un très grand spécialiste des colorants alimentaires pour la pâtisserie et le Cake Design Magic Colours, les colorants alimentaires de qualité professionnelle Magic Colours est un fabricant reconnu mondialement, tel Rainbow Dust, comme un très grand spécialiste des colorants alimentaires pour la pâtisserie et le Cake Design. Enormément utilisé en Angleterre, principalement par les cake designers professionnels, les produits Magic Colours arrivent enfin en France via Planète-Gâteau qui en est le distributeur exclusif. Nous vous le garantissons vous ne pourrez plus jamais utiliser un autre colorant alimentaire si vous essayer ceux de Magic Colours ! Prêts à devenir accro ? Alors sautez le pas et découvrez tous les produits Magic Colours que nous avons sélectionné pour vous ! Les colorants gel ultra concentrés. Idéale pour tous vos travaux de cake design et pâtisserie créatives, les colorant gel ultra concentré Magic Colours vous permettra de teinter toutes vos pâtes à sucre, pâtes à fleurs, crèmes, ganaches, glaçages et autres pâtes d’amande. Impossible de ne pas trouver la teinte parfaite du noir au rouge rubis en passant par le vert jardin, Planète-Gâteau vous propose 19 coloris différents ! Votre seule limite, c’est votre imagination ! Les colorants pour chocolat. Cette gamme de colorants liposolubles est parfaite pour teinter toutes vos préparations à base de matières grasses. Vous pourrez donc colorer toutes vos crèmes au beurre, vos chocolats et autres mixtures à base de beurre de cacao. Leur composition à base d’huile et sans alcool permet de ne pas altérer la texture de vos créations. Fini le chocolat qui tranche ou durcit ! Très concentrés en pigments, ces colorants sont économiques une toute petite quantité suffit ! Disponibles dans 7 coloris différents, ils offrent une coloration vive, intense et profonde. Vous les retrouverez ici. Les colorants métallisés pour aérographe. Même s’ils ont été créés principalement pour être utilisés avec un aérographe, ces colorants ont l’avantage d’être multi-usages. En effet, vous pourrez également les appliquer au pinceau ou à l’éponge alimentaire. Planète-Gâteau a sélectionné 16 déclinaisons différentes. Toutes sont métalliques, irisées et éclatantes. Des plus classiques or, argent ou bronze au plus originales turquoise, or rose ou. Blanc nacré, vous pourrez laisser libre court à votre créativité ! Ils vous permettront de peindre toutes vos créations mais également de leur donner une touche brillante. Retrouvez toutes leurs déclinaisons ici. Les peintures métallisées Véritable couteau-suisse, la peinture métallisée opaque Sparkle Paste de Magic Colours est une peinture aux reflets irisés. Elle recouvrira toutes vos créations, de vos pâtes à sucre de couverture à vos macarons en passant par les pâtes d’amandes. Elle peut également être utilisée pour couvrir du chocolat sans risque de craquelures ! Attention toutefois à ne pas la mélanger à la pâte à sucre, elle reste une peinture de surface uniquement. Planète-Gâteau vous offre le choix entre 11 couleurs éclatantes. De quoi transformer toutes vos oeuvres culinaires en séduisants chef-d’oeuvres irisés. Details... Il y a 6 produits. Affichage 1-6 de 6 articles Déclinaison En stock Déclinaison En stock Déclinaison En stock Déclinaison En stock Déclinaison En stock En rupture

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