Gratindu soir aux restes de pommes de terre cuites. Par pentrez. 205. Recette de cuisine 5.00/5. Ilme restait un reste de rosbif , et je me disais que le recyclage des restes d’une viande dure et peu savoureuse allait être coton. Mais pas du tout en fait, car sur le modèle du hachis parmentier, j’ai réalisé ce mille-feuilles de boeuf aux pommes de terre, en alternant une farce savoureuse constituée du boeuf ad hoc et d’aromates, et des pommes de terre finement émincées en Ilest normal que les pommes de terre ne soient pas tout à fait cuites. Elles doivent rester bien fermes pour pouvoir être râpées, elles termineront leur cuisson par la suite. Epluchez-les et râpez-les. Il n’est pas nécessaire de Utilisezvos restes de pommes de terre pilées pour concocter ces savoureuses galettes. Réduisez en purée le reste de vos pommes de terre et réfrigérez. Assurez-vous d’en avoir suffisamment pour obtenir 3 tasses (750ml) de purée. Faitestremper un vêtement tâché de boue dans une bassine contenant l’eau de cuisson des pommes de terre. L’amidon qu’elle contient a le pouvoir d’agir sur la graisse et sur certaines tâches. Une fois que vous avez sorti le linge de ce bain inhabituel, frottez les endroits qui étaient tâchés avec du savon de Marseille. 6. PoêlePréparation Eplucher les pomme de terre et les couper en gros cubes. Faire chauffer l'huile dans votre poêle y mettre les graines de 1Ooh. Forum / Fruits & légumes j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aide Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à anna_16323954 j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aideDans une omelette ? J'aime En réponse à anna_16323954 j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aideQuelques pommes de terre et n'importe quels autres légumes ou presque... et puis c'est bien de saison! J'aime En réponse à anna_16323954 j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aidecoupées en rondelles, à la poêle avec ail, persil, crème fraiche et fromageou version sans crème fraiche et fromage mais avec des cèpes !!!et de préférence avec de la graisse de canardmmuuuummm 1 - J'aime En réponse à Gloria coupées en rondelles, à la poêle avec ail, persil, crème fraiche et fromageou version sans crème fraiche et fromage mais avec des cèpes !!!et de préférence avec de la graisse de canardmmuuuummm... ça a l'air bien plus sympa qu'une soupe même si j'adore ça, les soupes!D'ailleurs je note l'idée, merci Gloria! J'aime En réponse à anna_16323954 j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aidecoucou vavilifais des rôestis suisserâpe les pommes de terre gros trousfais un paillasson que tu cuis à la poêlehuile ou beurrel'idéal ce sont des pdt en robe des champs!hop suisse! J'aime En réponse à alice_17374451 coucou vavilifais des rôestis suisserâpe les pommes de terre gros trousfais un paillasson que tu cuis à la poêlehuile ou beurrel'idéal ce sont des pdt en robe des champs!hop suisse!...salut !!!!et pourquoi pas une petite purée maison, parfumée a la noix de muscade , un peu de creme ou de lait !????!!!!!!!bises ! J'aime En réponse à anna_16323954 j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aidetu n'as qu'a faire des frites ou des pommes de terres sauté ou une tartiflette si tu as du fromage J'aime En réponse à anna_16323954 j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aidetu peux faire un gratin, ou sautées à la poêle avec un peu de beurre demi-sel biensûr. J'aime En réponse à anna_16323954 j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aide J'aime En réponse à anna_16323954 j'ai un gros reste de pommes de terre. comment les utiliser à part la salade de pommes de terre? merci de votre aideQuand ça m'arrive j'improvise un petit gratin avec différentes versions - un peu de gruyère râpé et du bouillon de volaille-"vidage" du frigo et utilisation de tous les restes de fromages qui me tombent sous la J'aime En réponse à Anonyme Dans une omelette ?ben d"abord bonjour tu pe faire une salade de pommes de terre avec des oeufs durs et du thon en boite avec un peu d'ail et une bonne vinaigrettec'est subon appetit mauricette J'aime Je les cuit au four ~ 30' four conventionnel 210 saupoudrées de sel et poivre, où aromates couscous où paprika.... je les enduit d'huile au pinceau. je varie les goûts. Ce soir dans la marmite pyrex sauce faite avec oignons rissolés et fond de veau, reste de saucisses cuites, dans le couvercle placé a l'envers dessus, pommes de terre saupoudrées d'arômates couscous ointes d'huile. J'aime Voici à cuire au four ce soir, voir ci-dessus. J'aime En réponse à taro23 Voici à cuire au four ce soir, voir ci-dessus. Attention, reste de pommes de terre cuites. J'aime J'avais vu cette recette l'autre fois. Il faut que je la fasse aussi elle à l'air trop bonne je suis d'accord !! J'aime Thanks for sharing the information. J'aime Discussions les plus actives Stérilisateurceline4332 26 août à 8h53 Ce week-end je me retrouve avec des pommes de terre cuites et me vient une question existentielle à 19h un dimanche soir. Que pourrais-je bien faire manger à ma tribu de 5 et quoi cuisiner avec ces restes de patates ? Vous connaissez mon penchant pour les recettes improvisées ! Les recettes sorties du placard avec les restes du frigo ou celles que l’on ne réalise qu’une seule fois, sont ma spécialité ! Je trifouille donc à la recherche d’une recette de cuisine pour m’inspirer et tombe sur une fiche recette du magazine Saveurs autour de la pomme dauphine surprise ». Je m’en suis inspirée pour réaliser cette recette de Beignets au jambon avec les restes de patates cuites. Vu l’apparence que peu parfois prendre une pomme de terre de terroir qui s’est un peu oxydée cf. photo en en-tête et que c’est plutôt de saison cf. Halloween, je me suis dit que cette petite recette de restes vous ferait frémir brrrrr … de gourmandise enfin j’espère ! [affilinet_performance_ad size=728×90] Ingrédients pour cette recette de Beignets au jambon cuisinée avec vos restes de pomme de terre 200 grammes de restes de patates cuites 200 grammes de pâte à choux 3 tranches de jambon ou saumon 50 gr de boursin ou de beurre huile de friture 1 citron Ecrasez vos pommes de terre grossièrement pour en faire une purée puis ajoutez du beurre ou du boursin Mélangez cette purée à votre pâte à choux par fainéantise, j’ai fait le mélange au thermomix … un peu trop fort donc pour une pâte plus aérée je vous recommande de mélanger à la main. Répartissez la pâte dans une cuillère à soupe, introduisez un carré de jambon ou saumon puis recouvrir de pâte. Disposez les boulettes dans votre poêle à frire et faites revenir avec un peu d’huile de friture ou passez à la friteuse. Coupez quelques quartiers de citrons verts ou jaunes et présentez vos beignets sur une jolie assiette. J’ai accompagné les beignets de jambon de petits-pois cuisinés à la française lardons et oignons ce soir là et 85% des bambins étaient contents ! D’ou vient le nom patate ? Le nom patate trouve son origine au XVII ème date d’apparition de la patate en France. On parlait à l’époque de patate douce, est-ce pour cela que l’on retrouve le mot patate » dans plein d’expressions familières et affectueuses comme avance, patate ! » ou en avoir gros sur la patate » 😉 !? Toi aussi, tu aimes cuisiner avec les restes du frigo et tu évites le gaspillage alimentaire ? Essaie de cuisiner les restes de patates et dis-moi ce que tu en as pensé photos à l’appui si possible ! Tu peux aussi me dire que tu m’aimes ❤️ un peu comme Vanessa Paradis 🎤 sur les réseaux sociaux Facebook c’est ici ou Instagram Tam Tam. Pour préparer des pommes de terre au four, il faut simplement choisir des pommes de terre d’une bonne taille, les laver, les sécher, et les mettre à cuire sur le lèchefrite du four 50 minutes à 210°C, en les retournant à mi-cuisson. A côté ci-dessus,Comment cuire les pommes de terre primeur? Pour cuire les pommes de terre primeur avec leur peau tout en leur donnant un petit côté crousti-fondant, c’est la cuisson au four qui s’impose. Brossez-les très soigneusement, enduisez-les d’un peu d’huile, d’ail en chemise, d’aromates thym, romarin et faites-les cuire tout simplement à 180°, en les tournant deux ou trois fois. A savoir aussi,Comment procéder à la cuisson des pommes de terre? Faites chauffez l’huile à 190°C et plongez les frites pour un second bain de 3 min. La succession des é bains va permettent d’avoir des frites bien croustillantes. Sachez que la cuisson des pommes de terre se démarre à l’ eau froide et bien salée, pour qu’elles gardent de la tenue. Ensuite, pelée ou non, c’est une question de goût. Les gens demandent aussi,Comment cuire des pommes de terre à l’eau? La cuisson classique des pommes de terre par excellence ! Pour cuire des pommes de terre à l’eau, il suffit de les laver, de les éplucher ou non, tout dépend, et de les découper ou non, encore une fois tout dépend de la recette et de nos préférences. Comment enlever les pommes de terre? Tenez chacune sous l’eau froide courante du robinet et frottez-la doucement avec une éponge grattante propre pour enlever la terre qui pourrait se trouver sur sa peau . Mettez les pommes de terre propres sur la surface où vous allez les découper dès que vous les avez lavées. Comment cuisiner la pomme de terre? Entière ou écrasée, cuite à l’eau ou à la vapeur, au micro-ondes ou à la cocotte, la pomme de terre fait partie de ces légumes simples à préparer, pas chers et rassasiants. Ceux qu’on adore cuisiner, en résumé, d’autant que quelques pommes de terre cuites peuvent assurer une multitude de recettes futées, en plat comme en entrée. Comment régaler la pomme de terre? Bonne nouvelle, il suffit de peu pour régaler toute la tribu avec des recettes aussi faciles que gourmandes ! Entière ou écrasée, cuite à l’eau ou à la vapeur, au micro-ondes ou à la cocotte, la pomme de terre fait partie de ces légumes simples à préparer, pas chers et rassasiants. Comment utiliser les restes de pommes de terre cuites? Un reste de pommes de terre cuites et quelques œufs se transforment en un tournemain en une savoureuse tortilla, frittata ou omelette. De plus, vous pouvez également utiliser d’autres restes dans ces plats incontournables. Utilisez par exemple les restes de chicons, poivrons ou tomates. Comment faire pour cuire des pommes de terre avec la peau? Pour la faire il faut cuire des pommes de terre avec la peau en les gardant un peu fermes des pommes cuites vapeur conviennent. Pourquoi faire cuire les pommes de terre avec l’eau de cuisson? 2 Il ne faut pas laisser les pommes de terre refroidir dans l’eau de cuisson. Pour la première règle, cela signifie qu’il faut toujours faire cuire les pommes de terre avec leur peau, car sinon l’eau va pénétrer dans la chair, la rendre molle et les pommes de terre vont se défaire. Quel est le temps de cuisson des pommes de terre? Temps de cuisson 20 à 25 minutes Les pommes de terre peuvent être cuites à l’eau entière ou en quartiers, avec ou sans la peau. Dans tous les cas, démarrez la cuisson des pommes de terre à l’eau froide pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur. Ajoutez 10g de gros sel par litre d’eau à l’ébullition. Comment cuisiner des pommes de terre à peau rouge? Il existe plusieurs façons excellentes de cuisiner des pommes de terre à peau rouge. La plupart des personnes les aiment avec la peau, car elle est fine et savoureuse. Vous pouvez les faire rôtir dans le four avec du parmesan et de l’ail pour obtenir de délicieuses petites pommes de terre… Pour éviter que les pommes de terre germent, il est impératif de les conserver dans l’obscurité si vous voulez les garder longtemps. C’est la lumière qui déclenche la germination. Et pour éviter également le flétrissement, préférez une température faible 8 à 10°C. De même on peut se demander,Comment préparer vos pommes de terres frites? Pour que vos pommes de terre aient la frite, nul besoin de les faire cuire trop longtemps. Vous pouvez même les préparer en moins de cinq minutes avec votre four à micro-ondes ! Pour commencer, lavez puis épluchez vos pommes de terres. Par la suite, on peut aussi demander,Comment utiliser les restes de pommes de terre cuites? Un reste de pommes de terre cuites et quelques œufs se transforment en un tournemain en une savoureuse tortilla, frittata ou omelette. De plus, vous pouvez également utiliser d’autres restes dans ces plats incontournables. Utilisez par exemple les restes de chicons, poivrons ou tomates. Considérant cela,Comment cuisiner la pomme de terre? Entière ou écrasée, cuite à l’eau ou à la vapeur, au micro-ondes ou à la cocotte, la pomme de terre fait partie de ces légumes simples à préparer, pas chers et rassasiants. Ceux qu’on adore cuisiner, en résumé, d’autant que quelques pommes de terre cuites peuvent assurer une multitude de recettes futées, en plat comme en entrée. Pourquoi la purée de pommes de terre? Qu’on l’aime plutôt mousseline ou brassée à la va-vite, la purée de pommes de terre reste un enchantement aux parfums d’enfance ! Voilà sans doute pourquoi ceux qui la préparent voient les choses en grand. Que pouvez-vous faire avec des pommes de terre cuites? Faites-les revenir avec un peu de paprika et servez-les comme patatas bravas. Délicieux en guise d’amuse-bouche ! Un reste de pommes de terre cuites et quelques œufs se transforment en un tournemain en une savoureuse tortilla, frittata ou omelette. De plus, vous pouvez également utiliser d’autres restes dans ces plats incontournables. Comment régaler la pomme de terre? Bonne nouvelle, il suffit de peu pour régaler toute la tribu avec des recettes aussi faciles que gourmandes ! Entière ou écrasée, cuite à l’eau ou à la vapeur, au micro-ondes ou à la cocotte, la pomme de terre fait partie de ces légumes simples à préparer, pas chers et rassasiants. Que faire avec un reste de pommes de terre vapeur? Pour en faire un repas complet, ajouter une belle assiette de salade, ou un bol de soupe, et c’est nickel ! C’est un plat très simple parfait pour un soir de semaine, qui a le mérite de plaire aux petits et aux grands. Que faire avec un reste de pommes de terre vapeur ? Comment faire pour cuire des pommes de terre avec la peau? Pour la faire il faut cuire des pommes de terre avec la peau en les gardant un peu fermes des pommes cuites vapeur conviennent. Comment peler les pommes de terre? Préparation Peler les pommes de terre, les découper en morceaux ou en rondelles. Les déposer dans un plat à gratin taille adaptée à la quantité de pommes de terre. Ajouter la crème dessus, et le jambon coupé en fines lanières. Poivrer, saupoudrer de Parmesan. Enfourner à 180° pour 10 minutes de cuisson et servir. La réponse est à la fois oui » est non », car elle dépend de l’état dans lequel les pommes de terre sont conservées. Crues, elles peuvent effectivement se congeler, mais à la décongélation, vous les trouverez noircies, insipides et pratiquement impossibles à consommer. C’est pour cette raison qu’un traitement thermique préalable est fort recommandé pour conserver la saveur caractéristique de ce légume. Ce que l’on vous conseille donc est de blanchir les pommes de terre, avant même de les rentrer dans le congélateur. Voilà comment faire… Congeler oui, mais des pommes de terre cuites… Comment blanchir les pommes de terre ? Bien nettoyer et laver les pommes de terre à l’eau, puis éplucher. Couper en gros morceaux et immerger dans de l’eau bouillante pour 3 à 5 minutes. Récupérer à l’écumoire et transporter dans un saladier rempli d’eau glacée où laisser pour une dizaine de minutes. Une fois refroidies, égoutter et laisser sécher avant d’enfermer dans des sacs de congélation. Répartir entre des sacs de congélation, en adaptant les portions à vos besoins. Consommer jusqu’à un an. Blanchir avant de congeler pour conserver la saveur Congeler des pommes de terre cuites Les pommes de terre cuites se congèlent aussi bien dans le congélateur. Donc, s’il vous reste quelque quantité après les avoir cuites, n’hésitez pas à les stocker dans des sacs de congélation ou autre récipient hermétique et de les envoyer vite au congélateur. De la même façon, vous pouvez conserver même une purée de pommes de terre, de préférence avant même que le lait et le beurre ne soient ajoutés. Attention car une purée assaisonnée et prête à consommer ne tiendra que quelques semaines ainsi congelée. Congeler des pommes de terre cuites de manières variées est bien possible ! Congeler des pommes de terre frites Pareil, si vous recevez bientôt des invités mais vous n’avez pas le temps de tout faire au dernier moment, vous pouvez congeler les frites au préalable. Pour le faire… Laver les pommes de terre à l’eau froide et éplucher. Couper ensuite en lanières et rincer quelques fois de plus, afin d’enlever l’amidon. Laisser sécher sur du papier absorbant. Précuire les frites dans un bain d’huile chaud, en ne faisant que légèrement dorer. Laisser refroidir et sécher sur du papier absorbant. Ranger dans des sachets de congélation sans trop tasser. Consommer au bout d’un mois. Congeler, décongeler, frire et croquer – c’est aussi simple que ça ! Comment conserver pommes de terre après récolte ? Néanmoins, si votre objectif est de bien conserver des pommes de terre crues, vous devez y penser dès la récolte. Au moment même de les déterrer par exemple, utilisez un outil qui est en mesure de les soulever, sans les trancher ou abîmer. Les jardiniers expérimentés nous conseillent par exemple de nous munir d’une fourche-bêche. Puis, faites le tri, histoire d’éliminer toute patate imparfait qui est verte, incisé, pourri ou présente des taches par exemple. Une telle légume ne pourra pas se conserver longtemps, donc vous pouvez penser aux méthodes de conservation énumérées ci-dessus. Puis, n’oubliez pas de laisser sécher les pommes de terre, avant même de les stocker. L’entrepôt de leur conservation doit être sec, frais, sombre et bien ventilé. La cave, à moins qu’elle soit bien aérée, est un excellent choix. Si les conditions de conservation sont aussi importantes, c’est pour prévenir une éventuelle germination et garder le légume en bon état jusqu’au moment de consommer. Rangez soigneusement dans des cagettes de bois ou encore des sacs de toile de jute. Gardez loin d’autres fruits et légumes. Certains d’entre elles pommes et bananes par exemple libèrent de l’éthylène, détériorant la production. La démarche pour bien conserver les pommes de terre durant l’hiver Sources Eatingwell Izzycooking

que faire avec reste de pomme de terre